2021 Cuvée "Süden" Rotweincuvée - trocken - SOPS Dambach

2021 Cuvée "Süden" Rotweincuvée - trocken

Weingut SOPS Dambach

Deutsche Weinstraße

13 % vol. Alkohol - Säure 5,6g/l - Restzucker 0,1g/l

enthält Sulfite

Cuvée von Merlot, Cabernet und uralten Portugieserreben, die dem Wein einen ganz besonderen Charakter verleihen. Ein kraftvoller Rotwein, der sofort Erinnerungen an die würzigen Düfte und das flirrende Licht eines beschwingten Sommertages weckt – der zu Wein gewordene Traum vom Süden. Vollreif von Hand gelesen wurden die Trauben handwerklich auf der Maische vergoren. Der Jungwein durfte 18 Monate in mehrfach belegten französischen Barriques reifen. Intensiver Duft nach frischen Heidelbeeren und Brombeeren. Würzig und rund mit einer zarten und warmen Rumtopfnote, auch etwas Graphit. Am Gaumen Schattenmorellen und reife Schlehen. Ein feines doch kerniges Tannin erzeugt viel Grip. Dezente, aber belebende Säurestruktur