2023er Auxerrois - trocken - SOPS Dambach
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2023er Auxerrois - trocken
Weingut SOPS Dambach
Deutsche Weinstraße
12,48 % vol. Alkohol - Säure 5,8g/l - Restzucker 6,5g/l
enthält Sulfite
Nach einer kurzen Maischestandzeit über Nacht, wurde er im Edelstahltank vergoren und bis zur Füllung, im Juni 2024, auf der Hefe ausgebaut. Kräutrig-mineralischer Duft nach grüner Netzmelone, auch Noten von frischem Stroh und grüner Banane. Druckvoll am Gaumen mit zarter Säure und bester Balance. Entfaltet Burgunderschmelz aber hat Charme und Biss zugleich – sehr elegant und lang. Wundervoller und universeller Speisebegleiter.