2024 Viognier - trocken - SOPS Dambach
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2024 Viognier - trocken
Weingut SOPS Dambach
Deutsche Weinstraße
13,0 % vol. Alkohol - Säure 5,1 g/l - Restzucker 0,2 g/l
enthält Sulfite
Spontanvergärung und Ausbau auf der (Fein)-Hefe im 500 l Tonneau. Nach 9 Monaten erfolgte die Abfüllung im Sommer 2025. Betörender Duft nach gelber Pfirsichhaut, Minze und Teerosenblüten. Sehr dezente Holzwürze. Am Gaumen setzt sich die Aromatik saftig, aber straff fort. Ganz seriös ohne jeden Fruchtkitsch, salzig-mineralisch, feiner Säurekick, sehr fokussierter Abgang, der alle Aromatik bündelt und lang anhält.